Resep Nasi Kuning Praktis

Resep nasi kuning berikut ini sangat praktis membuatnya karena kita akan menggunakan rice cooker untuk memasaknya. Jadi ya seperti hari-hari biasa ketika memasak nasi menggunakan rice cooker, bedanya hanya ditambahkan bahan dan bumbu nasi kuning. Sebagai warisan resep masakan khas nusantara, nasi kuning biasa disajikan ketika ada acara sakral seperti selamatan, ulang tahun, dan sebagainya yang berupa nasi tumpeng dihiasi dengan aneka lauk pauk mengitari di sampingnya. Namun nasi kuning juga enak disantap untuk sarapan pagi dengan ditemani lauk kering tempe, telur dadar, dan krupuk. Biasanya sering juga dijajakan pada pagi hari oleh pedagang gerobak kaki lima. Alternatif makanan untuk sarapan lainnya adalah bubur ayam.

Bahan untuk membuat nasi kuning sangat mudah didapat. Nasi ini mempunyai cita rasa yang gurih yang berasal dari santan. Kemudian untuk warna kuningnya berasal dari kunyit. Meskipun kunyit yang digunakan sedikit tetapi sudah bisa untuk membuat nasi menjadi kuning. Bumbu-bumbu yang digunakan semakin menambah cita rasa dari nasi kuning. Berikut ini adalah resep nasi kuning enak dan praktis untuk membuatnya.

Bahan-bahan

600 gram beras putih
150 gram beras ketan
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm air jeruk nipis
50 ml santan instan
air secukupnya
penyedap rasa secukupnya.

Bumbu halus

1 ruas kunyit, saring ambil airnya
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuat nasi kuning

Haluskan semua bumbu, sisihkan.
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, lengkuas, daun salam, air jeruk nipis, dan santan. Aduk hingga semua bahan rata.
Nyalakan rice cooker lalu tunggu hingga matang.
Nasi kuning siap disajikan.

Sangat mudah kan resep nasi kuning di atas dan cara membuatnya? Sajikan nasi kuning bersama dengan kering tempe, telur dadar, sambal, urap sayur, maupun kerupuk agar lebih nikmat.

Posted by Unknown