Memasuki musim pancaroba seperti sekarang ini, tubuh memerlukan waktu untuk beradaptasi. Terkadang tubuh mudah ambruk karena adaptasi ini. Apalagi di tengah aktivitas yang menumpuk. Jangan biarkan anggota keluarga kita sakit ya, Bunda! Untuk mengantisipasinya kita bisa menyiapkan menu masakan kaya gizi untuk mempertahankan daya tahan tubuh keluarga.
Di sini saya akan berbagi resep sup marinara brokoli. Istilah 'marinara' diambil karenamenu ini mengandung aneka macam seafood yang bernutrisi tinggi. Seafood yang digunakan dapat berupa udang, cumi, ikan fillet, maupun kerang. Seafood mengandung asam amino esensial (bentuk sederhana dari protein) yang baik untuk asa pertumbuhan dan omega 6 serta omega 9 yang baik untuk jantung. Sementara, brokoli dikenal mengandung zat antioksidan yang tinggi untuk mencegah kanker. Bunda juga dapat menambahkan wortel untuk sumber provitamin A juga mempercantik kombinasi warna sup. Daripada berpanjang lebar, yuk simak resep saya di bawah ini.
Di sini saya akan berbagi resep sup marinara brokoli. Istilah 'marinara' diambil karenamenu ini mengandung aneka macam seafood yang bernutrisi tinggi. Seafood yang digunakan dapat berupa udang, cumi, ikan fillet, maupun kerang. Seafood mengandung asam amino esensial (bentuk sederhana dari protein) yang baik untuk asa pertumbuhan dan omega 6 serta omega 9 yang baik untuk jantung. Sementara, brokoli dikenal mengandung zat antioksidan yang tinggi untuk mencegah kanker. Bunda juga dapat menambahkan wortel untuk sumber provitamin A juga mempercantik kombinasi warna sup. Daripada berpanjang lebar, yuk simak resep saya di bawah ini.
Bahan-bahan
- 4 siung bawang putih, geprek
- 500 gram campuran seafood (cumi, ikan fillet, udang kerang)
- 250 gram brokoli, potong-potong
- 150 gram wortel, potong-potong
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 buah tomat ceri, belah 2
Kaldu Udang
- 250 gram kulit udang
- 1500 ml air
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
- 250 gram kulit udang
- 1500 ml air
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 cm jahe, geprek
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
Cara membuat sup marinara brokoli
- Kaldu udang: sangrai kulit udang sampai harum. Masukkan air, bawang bombay, jahe, irisan daun bawang, dan irisan daun seledri, masak sampai mendidih. Angkat dan saring kaldunya
- Didihkan kemabali air kaldu, masukkan bawang putih, seafood, brokoli, dan wortel, aduk rata
- Tambahkan kecap ikan, gula pasir,d an garam, masak hingga matang
- Masukkan irisan tomat, masak sebentar, angkat dan sajikan
Cukup mudah bukan cara membuat sup marinara brokoli? Resep ini cukup untuk 4 porsi. Terimakasih sudah berkunjung di blog saya. Bunda juga bisa mencoba resep capcay seafood sayuran andalan di sini.