Resep nugget tahu plus sayur ini sangat cocok untuk bekal anak-anak supaya tidak jajan sembarangan yang belum tentu hieginis dan sehat. Sebelumnya saya pernah posting
resep nugget ayam, nah untuk kali ini adalah variasi lain dari nugget yaitu nugget tahu. Makanan ini selain enak juga sangat baik bagi kebutuhan nutrisi tubuh anak karena mengandung banyak protein yang berasal dari tahu dan sumber gizi lainnya yang berasal dari sayuran. Selain itu, resep nugget tahu ini tidak menggunakan bahan pengawet sehingga hanya tahan sekitar 5 hari saja. Berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan
- 400 gram tahu putih
- 100 gram daging sapi giling (bisa digantikan dengan ayam giling atau udang giling)
- 50 gram brokoli, potong halus
- 30 gram wortel, potong halus
- 4 butir telur
- 75 gram keju cheddar parut
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- minyak goreng
Bahan pelapis
- 100 gram tepung panir
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
Cara membuat nugget tahu
- Bungkus tahu dengan kain kemudian peras. Lumatkan tahu.
- Campur tahu, daging, brokoli, wortel, telur, keju, pala, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan margarin, kukus hingga matang lalu angkat. Diamkan hingga dingin.
- Potong kotak-kotak kecil lalu gulingkan ke dalam tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan ke tepung panir.
- Masukkan dalam freezer agar olesan tepung melekat.
- Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat.
- Nugget tahu siap disajikan.
Itu tadi resep nugget tahu sayur yang sehat dan enak bagi Anda sekeluarga. Temukan juga resep masakan lainnya di
in-resep.blogspot.com.
