Resep sosis solo enak dan lezat berikut ini merupakan resep yang berasal dari kota Solo. Mendengar namanya kita mungkin akan terbayang pada bentuk sosis pada umumnya, namun ternyata sangat berbeda dengan sosis sapi. Sosis solo ini kalau menurutku malah bentuknya lebih mirip lumpia, tapi secara bahan kulit dan bahan isinya berbeda. Isinya terbuat dari ayam giling yang membuatnya sangat enak di lidah. Namun isi sosis solo ini agak cepat basi karena menggunakan santan di dalamnya sehingga tidak direkomendasikan jika akan dimakan dalam jangka yang cukup lama. Kecuali Anda menyiapkan freezer untuk menyimpan adonan sosis solo ini sehingga ketika akan menggoreng hanya ambil dari freezer. Rasa dari gorengan ini adalah gurih dan manis, gurih karena gorengan yang isinya ada santan. Mari kita simak resep sosis solo berikut ini.
Bahan-bahan
Untuk bahan-bahan kita bagi menjadi 2 kategori besar yaitu bahan untuk kulit dan bahan untuk isi.
Bahan kulit :
- 450 gram tepung terigu, pilih yang protein rendah
- 45 gram margarin, cairkan
- 600 cc santan cair (pengalaman tidak semua habis, jadi disesuaikan saja)
- 6 butir telur
- 1,5 sdm gula
Bahan isi
- 450 gram ayam, giling
- 150 cc santan cair
- 3 buah bawang merah, haluskan
- 2 buah bawang putih, haluskan
- 3/4 sdt merica
- 1 buah kemiri , haluskan
- 3 buah maggi blok
- 1,5 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat sosis solo
- Pertama kita akan membuat kulit terlebih dahulu, campurkan tepung terigu, telur, dan gula. Aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan santan cair sambil terus diaduk hingga rata lalu masukkan mentega cair. Aduk terus hingga adonan licin.
- Panaskan wajan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Ambil 1 sdm adonan kulit lalu goreng sedikit. Ulangi hingga habis. Sisihkan.
- Sekarang untuk membuat isi, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam lalu masukkan bahan bumbu seperti merica, kemiri, maggi blok, garam, dan gula.
- Masukkan santan dan aduk hingga matang dan mengering. Angkat.
- Masukkan 1 sdm isi ke dalam kulit sosis kemudian lipat kulit.
- Celupkan sosis tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
- Sosis solo siap dinikmati.
Demikian tadi resep sosis solo yang enak dan lezat. Sajikan bersama dengan cabai rawit akan lebih nikmat. Baca juga
resep membuat lumpia semarang dan
resep membuat bakwan.
