Zuppa soup sendiri sekarang ini banyak sekali penggemarnya dan tentunya semakin banyak variasinya. Ada yang hanya memberikan irisan daging pada bagian dalam namun ada pula yang memberikan sayur-sayuran hingga jamur tiram. Pada resep masakan ini puff pastry menggunakan yang sudah tersedia di supermarket, jadi cukup praktis.
Bahan-bahan :
- Puff pastry, potong kotak sesuai ukuran cangkir
- 200 gram fillet ayam, potong dadu
- 100 gram jamur kaleng, cincang
- 50 gram jagung manis
- 1 buah bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter air
- 150 ml susu evaporated
- 5 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- margarin untuk menumis
- 1 butir telur, kocok lepas, untuk olesan
Cara membuat zuppa soup
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur dengan bawang. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mengental sambil terus diaduk.
- Masukkan ayam, masak hingga mendidih. Masukkan jamur, jagung manis, merica, gula, kaldu ayam bubuk, dan garam. Masak hingga jamur dan bahan lainnya matang.
- Masukkan susu sambil terus diaduk agar tidak pecah. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Matikan api.
- Siapkan cangkir tahan panas, tuangkan adonan ke dalam cangkir kira-kira sejumlah setengah cangkir agar tidak meluap. Tutup dengan puff pastry yang telah dipotong kemudian olesi dengan telur.
- Masukkan cangkir dalam oven bersuhu 200 derajat celcius. Tunggu hingga pastry kecoklatan dan terlihat crispy. Angkat.
- Zuppa soup siap untuk dihidangkan.
Sajikan zuppa soup ini selagi hangat agar terasa lebih nikmat. Terima kasih telah membaca resep zuppa soup ini, baca juga resep manca lainnya seperti resep macaroni schotel.