Resep american risoles atau biasa disingkat menjadi amris rasanya begitu maknyus, enak banget. Resep ini saya ambil dari NCC, tidak ada modifikasi sedikitpun. Katanya banyak yang berhasil bikin kue risoles ini dan rasanya enak. Bahkan ada yang sudah sukses dengan berjualan kue risoles dari resep ini. Begini cara membuat american risoles tersebut.
Bahan-bahan untuk kulit
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 3 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm mentega, lelehkan
- margarin untuk olesan
Bahan-bahan untuk isi
- 4 lembar smoked beef, potong 1x3 cm. Bisa juga digantikan dengan sosis jika kesulitan mencari smoked beef
- 250 gram tepung panir
- 100 gram keju cheddar parut
- 4 butir telur rebus, potong kecil
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat kulit risoles
- Tepung terigu di ayak, masukkan dalam wadah.
- Campur garam dengan tepung terigu, buat gunungan kawah.
- Masukkan telur ke dalam kawah yang telah dibuat. Aduk satu arah.
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk hingga halus dan licin.
- Masukkan mentega leleh
- Tutup adonan menggunakan plastik, diamkan adonan american risoles tersebut selama 30 menit.
- Panaskan wajan datar diameter 12 cm, olesi dengan margarin.
- Tuang 1 sdm adonan ke dalam wajan, putar-putar selama 2-3 menit. Angkat lalu sisihkan.
Cara membuat american risoles (amris)
- Bentangkan kulit risoles yang sudah jadi, masukkan smoked beef, keju parut, potongan telur rebus lalu lipat. Ulangi hingga adonan habis.
- Celupkan risoles yang sudah ada isinya tersebut ke dalam telur yang sudah dikocok.
- Guling-gulingkan ke dalam tepung panir.
- Simpan dalam lemari es selam kurang lebih 1 jam.
- Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- American risoles (amris) siap disajikan.
Mudah kan cara membuat dan resep american risoles tersebut? Sajikan bersama cabai rawit dan saus lebih nikmat. Baca juga resep lainnya yaitu
resep lumpia semarang dan
resep sosis solo. Selamat mencoba ya !
